遇见蒸馒头粘牙的原因，一般此类问题大都是面粉的问题，比如新麦或者芽麦加工的面粉只要蒸馒头都会容易出现发粘的现象，特别是在每年的六到八月份期间这种现象尤为突出，可以通过更换面粉或者添加中力增筋剂解决和改善发粘问题。